A 13ª edição do Festival Volta ao Mundo começou no último dia 4 de novembro, no Mascate Restaurante-Escola do Senac, trazendo um mergulho cultural e gastronômico nas tradições da Alemanha, França, China e Japão. Com uma programação que se estende até o dia 29 deste mês, o festival oferece uma experiência única, reunindo chefs renomados e alunos da instituição em um ambiente de aprendizado e inovação.
Na primeira semana, a culinária japonesa é a estrela. O menu inclui pratos como “Tempurá Udon” e “Shake Ika no Teriyaki”, elaborados por chefs convidados e alunos, destacando a rica diversidade de sabores da terra do sol nascente. Os pratos são preparados com ingredientes frescos e técnicas tradicionais, proporcionando ao público uma autêntica viagem aos sabores do Japão.
O coquetel de abertura contou com a presença de autoridades, chefs e parceiros, celebrando o compromisso do Senac com a formação de profissionais qualificados na área de gastronomia e turismo. O evento é mais do que uma simples experiência gastronômica; é uma oportunidade de aprendizado para os alunos, que têm a chance de trabalhar ao lado de especialistas e desenvolver suas habilidades.
Na programação, a Alemanha será homenageada de 11 a 14 de novembro, com a presença do chef Patrick Schulke, que irá apresentar pratos típicos da culinária alemã. A terceira semana do festival, de 18 a 22 de novembro, será dedicada à França, com o chef Julien Duvernoy, que trará um toque francês à mesa, enquanto a última semana, de 25 a 29 de novembro, será dedicada à China, sob a supervisão do chef Leandro Ricardo.
Durante todo o festival, o Mascate Restaurante-Escola funcionará das 12h às 15h, oferecendo um menu completo a um preço fixo de R$ 69,90, que inclui entrada, prato principal, sobremesa e café. Vale ressaltar que, durante o evento, não haverá buffet; o serviço será à la carte, totalmente focado nos sabores do festival.
Os pratos serão elaborados com a colaboração de chefs renomados e alunos dos cursos de Cozinheiro, Garçom, Bartender e Barista do Senac, garantindo um intercâmbio de conhecimento e experiências. Cada refeição é uma oportunidade de explorar as tradições culinárias de cada país, promovendo a troca cultural e a valorização das artes gastronômicas.
O Festival Volta ao Mundo não apenas proporciona uma viagem pelos sabores internacionais, mas também reforça a importância da formação profissional no setor de turismo e gastronomia, um pilar fundamental para o desenvolvimento do estado de Pernambuco. Os participantes são convidados a vivenciar essa rica experiência, enquanto contribuem para o fortalecimento da cultura gastronômica local e internacional.
Serviço: Festival Volta ao Mundo (13ª edição) Quando: de 4 a 29 de novembro
Local: Mascate Restaurante-Escola do Senac
Endereço: Av. Visconde de Suassuna, 500, Santo Amaro, Recife
Horário de funcionamento: das 12h às 15h
Preço: R$ 69,90 (menu completo)
* Com informação e imagem de Assessoria
