A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Pernambuco (Abrasel-PE) está promovendo a Semana da Pizza, que acontece de 8 a 15 de julho, em comemoração ao Dia da Pizza, celebrado no dia 10. A programação inclui oficinas, talk shows e eventos focados em técnicas e tendências no universo das pizzas, em parceria com o Sebrae.
Tony Sousa, presidente da Abrasel-PE, destaca a importância da data: “A pizza é um dos pratos mais populares do mundo, e o Dia da Pizza é uma ótima oportunidade para celebrarmos essa delícia com os pernambucanos”.
Um dos principais eventos da semana é o Pizza Talks, que acontecerá no dia 9 de julho. O talk show, com o tema "O Futuro das Pizzarias", reunirá empresários renomados para discutir tendências e desafios do mercado. Será uma excelente oportunidade para a reciclagem de conhecimentos e troca de experiências entre os participantes.
No próprio Dia da Pizza, 10 de julho, o mestre pizzaiolo Massimiliano Laganá, Chef Consultor da Molino Grassi, ministrará uma oficina sobre técnicas e tendências do mundo das pizzas. Os participantes aprenderão a preparar pizzas com sabores inovadores e técnicas que garantem um resultado crocante e saboroso.
Encerrando a semana, no dia 15 de julho, a Oficina do Sebrae será dedicada à gestão de negócios para pizzarias. A oficina abordará temas como precificação, controle de estoque, marketing e atendimento ao cliente, oferecendo aos empresários ferramentas valiosas para melhorar a eficiência de seus estabelecimentos.
Para atender à alta demanda de inscrições, todas as vagas são limitadas. Os interessados podem se inscrever através do site da Abrasel-PE: https://www.even3.com.br/eventos/abraselpe/.
Paralelamente, em comemoração ao Dia Nacional da Pizza, o Home Center Ferreira Costa, localizado na R. Cônego Barata, 275 – Tamarineira, Recife/PE, realizou no último dia 10 de julho um workshop gratuito de pizza artesanal com o Chef Eron Ferreira. O evento ocorreu no 3º andar da loja, próximo ao setor de móveis, L2, às 16h. Durante a oficina, os participantes aprenderam a preparar massa estilo americano e italiano, molho, além da montagem completa com bordas e coberturas. As inscrições, que eram limitadas a uma por CPF, foram feitas através da plataforma Sympla, com grande procura.
Com presença em Pernambuco, Bahia, Sergipe, Paraíba e Rio Grande do Norte, a empresa oferece mais de 80 mil itens para casa, construção e decoração, além de seu e-commerce e aplicativo, que atendem todo o Brasil.
Por sua vez, a marca Qualitá, exclusiva das redes Pão de Açúcar e Extra Mercado, está oferecendo opções prontas e receitas práticas para quem deseja celebrar o Dia da Pizza em casa. Entre as variedades disponíveis estão pizzas de calabresa, portuguesa e frango com requeijão.
Para aqueles que preferem preparar sua própria pizza, o site da Qualitá (www.casapraticaqualita.com.br) oferece receitas detalhadas, incluindo opções tradicionais e práticas como pizzas de liquidificador e frigideira.
Ingredientes:
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo Qualitá
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 pitada de sal Qualitá
- 1 pitada de açúcar Qualitá
- ½ xícara de chá de água
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa que não grude nas mãos.
- Divida a massa em três bolinhas e abra cada uma na frigideira.
- Cozinhe em fogo baixo até dourar, vire, recheie ou congele.
Ingredientes:
- 2 ovos Qualitá
- 4 colheres de sopa de Manteiga Qualitá Sem Sal
- 1 xícara de chá de Leite Qualitá
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo Qualitá
- 1 pitada de sal Qualitá
- 1 colher de fermento químico Qualitá
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.
- Adicione o fermento e misture levemente.
- Coloque a massa em uma fôrma untada, asse por 10 minutos sem recheio, adicione o recheio e asse por mais 15 minutos.
* Com informações e imagens das Assessorias
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