Neste fim de semana, Pesqueira se prepara para sediar o tão aguardado Festival Gastronômico Sabor e Tradição, uma iniciativa do Sebrae/PE em parceria com a Prefeitura e o Instituto Cesar Santos. O evento visa não apenas celebrar, mas também capacitar e destacar a gastronomia local, valorizando suas tradições culturais e históricas.
O festival, que acontecerá na Praça Comendador José Didier nos dias 29 e 30 de junho, promete ser um verdadeiro festim para os amantes da boa comida. O programa inclui uma série de atividades desde cursos e consultorias até aulas-show com chefs renomados. As aulas-show serão um dos pontos altos do evento, com chefs como Raul Menezes, Rogério Ribeiro, Monique Santos, e outros, demonstrando suas habilidades culinárias com ingredientes típicos da região.
Para além das demonstrações culinárias, o festival também contará com um concurso para eleger o melhor prato criado pelos estabelecimentos participantes. Oito locais gastronômicos de Pesqueira competirão com receitas especialmente desenvolvidas para o evento, destacando ingredientes tradicionais da cultura local. A escolha do vencedor será feita por votação popular, através de QR Codes disponíveis para cada prato, além das avaliações dos chefs do Instituto Cesar Santos.
As preparações para o festival começaram com cursos práticos e consultorias, visando aprimorar as habilidades dos profissionais locais. Um curso de confeitaria com Anna Corinna deu início às atividades, seguido por consultorias nos dias que antecedem o evento. O encerramento das atividades formativas será marcado por um curso de garçom no dia 1º de julho, complementando a capacitação oferecida aos participantes.
Além do reconhecimento através de prêmios como troféu e certificado do Instituto Cesar Santos, o vencedor do concurso terá a oportunidade de realizar um estágio na renomada Oficina do Sabor, em Olinda. Este incentivo não apenas premia o talento local, mas também promove o intercâmbio de experiências entre os chefs e estabelecimentos gastronômicos da região.
Fernando Lima, analista do Sebrae/PE, destaca a importância do festival não apenas como um evento gastronômico, mas como uma plataforma para o desenvolvimento e valorização da culinária regional. A expectativa é que o Festival Gastronômico Sabor e Tradição de Pesqueira não só atraia visitantes, mas também fortaleça o setor gastronômico local, contribuindo para a economia e o turismo da cidade.
Ao unir tradição, sabor e aprendizado, Pesqueira reafirma seu compromisso com a preservação e promoção da cultura através da gastronomia, tornando-se palco de um evento que promete deixar um legado duradouro na memória e no paladar de todos os participantes e espectadores.
* Com informação da Assessoria e imagem/ Divulgação
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