No âmbito da valorização contínua da gastronomia, uma das marcas mais expressivas da cultura pernambucana, o Instituto Cesar Santos, em colaboração com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL) e os Correios, anuncia o lançamento do "Selo em Homenagem aos Chefs Pernambucanos". Em um evento marcado para a próxima segunda-feira, dia 27 de maio de 2024, a celebração terá lugar na renomada Livraria Jaqueira, situada no coração do Recife Antigo, com início programado para as 14h30.
Pernambuco, dotado de uma culinária rica e diversificada, cujas raízes se entrelaçam em uma tapeçaria de influências culturais, se consolida como o terceiro polo gastronômico do Brasil, conforme dados divulgados pela ABRASEL, ficando apenas atrás das capitais São Paulo e Rio de Janeiro. Essa distinção não é apenas fruto da excelência das receitas tradicionais do estado, mas também da presença marcante de restaurantes que, sob a batuta de chefs talentosos, transportam os comensais por uma viagem sensorial através dos sabores do mundo.
O chef Cesar Santos, figura emblemática na cena gastronômica pernambucana, expressou sua gratidão em relação à iniciativa, destacando a importância de homenagear os profissionais que compõem a engrenagem vital desse setor. Em suas palavras, "toda homenagem é bem-vinda e merecida". Santos ressalta ainda o papel crucial desempenhado por todos os envolvidos na cadeia produtiva da gastronomia, desde o agricultor até a satisfação do cliente à mesa do restaurante.
O lançamento do Selo em Homenagem aos Chefs de Pernambuco representa, assim, um marco significativo no reconhecimento do trabalho árduo e apaixonado desses profissionais, contribuindo para fortalecer ainda mais o cenário gastronômico local e nacional.
Serviço:
Lançamento do Selo em Homenagem aos Chefs de Pernambuco
Data: 27 de maio de 2024
Horário: 14h30
Local: Livraria Jaqueira do Recife Antigo
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